За последние полгода сеть кафе с завтраками на весь день Eggsellent успела открыть новые точки в Алматы, Москве и Санкт-Петербурге. Как говорят основательницы Светлана Михалева и Полина Юрова, со стороны кажется, что Eggsellent масштабируется быстрыми темпами: на деле запуск новых кафе давался непросто (не считая Питера). Как предпринимательницы потеряли 20 млн руб., открываясь в Хамовниках, почему начали развивать франшизу с Казахстана и зачем вообще людям завтракать весь день в розовом кафе — в интервью SM.