Premium China | О Китае из Китая

Среда - маленькая пятница! Медитируем, что бы приблизить пятницу

T’ang Court Hong Kong – кухня времен золотого века Китая.   В Гонконгском отеле Langham уже 30 лет открыт ресторан T’ang Court. Шеф-повар Вонг Чи Фай и его команда предлагают блюда аутентичной кантонской кухни времен династии Тан, золотого века Китая. Ресторан удостоен трех звезд Мишлен и стал одним из четырех заведений кантонской кухни, представленных в гиде.   Высокую кухню подчёркивают интерьеры заведения: роскошные ткани, идеальная сервировка и произведения китайского искусства, окружающие гостей. Приверженность стилю повлияла и на дресс-код: ресторан приветствует гостей, одетых в стиле smart-casual, и просит воздержаться от посещения заведения в пляжной одежде.

Символ солидности в древнем Китае - четыре сокровища Вэньфана. Этот термин существует с 420-588 годов нашей эры. Также известен как "четыре драгоценности рабочего кабинета". Сначала эти вещи имели практическое назначение, но позже их использование стало отдельным ритуалом. Сокровищами считались: бумага, тушь, чернильница и кисть. Обладание этими предметами определяло образованность человека и даже было обязательным для сдачи экзамена. К этим предметам относились с почитанием - собрать хороший набор было сложно. Одна только кисть должна была отвечать 4 требованиям: острота - кончик острым для рисования тонких линий; структура - наружные волоски должны иметь одинаковую длину; упругость и округлость. Четыре сокровища Вэньфана были царским подарком. Если вы ищите солидный подарок для своих знакомых - наши консьержи готовы помочь с приобретением драгоценностей рабочего стола прямо из Китая.

Отель Rosewood Hong Kong – центр притяжения набережной Коулун.   Rosewood Hong Kong – 65-этажный отель в Гон-Конге, который по праву получил звание Лучшего отеля Азии 2023 года. Номера отеля сочетают успокаивающую мягкость жилых комнат, с отделкой деревом, и старомодную роскошь зеркал и мрамора ванных комнат. Выбирая номер, вы также выбираете панораму, которой будете любоваться: залив Виктория или Коулунский пик? Выбирайте то, что вам по душе. Не менее интересный выбор вам предстоит сделать, когда вы захотите пообедать: на территории отеля работают 11 ресторанов. Вы сможете попробовать гонконгский ча-ччан-тенг в кафе Holt's, кантонскую кухню в мишленовском The Legacy House или итальянскую в Bluhouse. Также на территории отеля находится один из самых знаменитых баров Гонконга, Darkside, который регулярно входит в ежегодный список 50 лучших баров Азии. Обслуживание гостей в отеле отличается теплотой и индивидуальностью, а также такие привычные услуги, как спа, фитнес-центр с оздоровительными программами и плавательный бассейн.

Прекрасное водохранилище Дуншуаннао в уезде Линчуань.

Чем китайские бабушки угощают своих внуков? Фа Гао (發粿) - это традиционный китайский десерт. Его принято подавать во время праздников и особенно на китайский Новый год. Наличие этого блюда на столе приносит удачу и процветание. Слово «фа», в названии десерта, имеет двойное значение - «процветание» или «возвышение», тогда как «гао» означает «торт» Фа Гао похож на кексы, обычно изготавливается из рисовой муки, сахара, воды и дрожжей с применением различных красителей. При приготовлении на пару, тесто раскрывается на четыре разные секции, напоминая цветок.

Время пословиц

Музыкальный коллектив Чжунжуань исполняет произведение "Цветок" японского композитора и музыканта Масааки Кишибе. Инструмент - Жуань.

Интересные факты о фруктах Китая Вампи – малоизвестный у нас фрукт, популярен на юге Китая. Он растет гроздьями на низкорослых вечнозеленых деревьях, а плоды по внешнему виду отдаленно напоминают сливу или виноград. Они небольшие, круглые или продолговатые, с тонкой жёлто-коричневой оболочкой, желтовато-белой мякотью и семенами внутри. Вкус вампи обычно немного терпкий и сладкий, но зависит от сорта. Плоды едят свежими, используют для приготовления варенья или десертов, и даже в качестве дополнения к мясу, а из вампи кислых сортов делают желе. Свое применение у фрукта есть и в китайской медицине: он помогает при лечении проблем с ЖКТ, сушеные плоды используют при лечении бронхита, а сушеный корень вампи эффективно очищает дыхательные пути. Фрукт также обладает большим количеством витаминов, его часто едят в качестве перекуса.

В провинции Чжэцзян есть великолепный водопад, опоясанный стеклянным мостом - Лунчуанься. С него открываются незабываемые виды!