Какой картофель полезнее? Цвет кожуры картошки — сортовой признак, который не оказывает практически никакого влияния на качество продукции. А вот цвет мякоти дает определенные преимущества: - в сортах картофеля с белой мякотью больше всего крахмала - в сортах с желтой — повышенное содержание каротина (витамин А) - в сортах с красноватой — повышенное содержание антоцианов (антиоксидант), полезных для укрепления иммунной системы. 💪 Фитнес меню