Мидии в сливочно-чесночном соусе 🦪🧀🥛🥖 Готовить мидии совсем не сложно, особенно замороженные: их достаточно разморозить, слегка обжарить и хорошенько потомить в ароматном сливочном соусе. К мидиям обязательно подавайте подсушенную в духовке чиабатту , чтобы вымакивать соус! Ингредиенты: Мидии 1 кг Сливки 500 мл Чеснок 1,2 головки Сыр с голубой плесенью 80-160гр (если не любите сыр , то добавьте его 80гр, для яркости вкуса) Травы прованские Перец немножко Зелень Олив масло Чиабатта Приготовление: 1️⃣ Мидии перед жаркой промываем , убираем (если есть) песок, водоросли. 2️⃣ Берем сотейник, или глубокую сковороду, разогреваем, добавляем оливковое масло, чеснок, затем добавляем прованские травы, перец, лаврушку (всего понемногу), следом добавляем мидии, сливки , сыр и всё мешаем. 3️⃣ Минут 5 прожариваем, пока сыр полностью не стал жидким 🫠 рекомендую использовать качественный сыр и не жалеть сливок для соуса;) и чиабатты тоже 🤤 Если какие -то мидии не раскрылись после жарки - уберите их 4️⃣ Одновременно, а лучше даже раньше мидий - прижириваем порезанную на дольку чиабатту, в оливковом масле, можно добавить соуса песто Дальше , пока все горячее выкладываем в глубокую тарелку, чиабатту туда же, остается только уплетать за обе щеки) P.s. Если любите зелень - можете добавить в конце жарки или при подаче ;)