Real Food

Пирог с абрикосами Ингредиенты: Пшеничная мука - 500 гр. Теплое молоко - 260 мл. Дрожжи - 13 гр. Желтки - 3 шт. Сливочное масло - 90 гр. Сахар - 45 гр. Соль - 1/2 ч.л. Любое варенье Приготовление: Молоко нагреем и смешаем с дрожжами, ставим опару подниматься в теплое место минут на 15. Сливочное масло растопим и смешаем с сахаром и солью. Соединим в миске масло, опару, добавим желтки, перемешаем и вмешаем муку. Накрываем миску пленкой или полотенцем и ставим подниматься в теплое место на 1 час. Готовое тесто обнимаем и раскатываем в пласт по размеру формы. Выкладываем поверх теста варенье и украшаем. Пирог смажем желтком и молок, отправляем выпекаться при 180 градусов до готовности. Real Food | #десерт #выпечка

Вкусные и сочные чебуреки Ингредиенты: Мука 700 гр. Оливковое масло 4 ст.л. Кипяток 40 0мл. Для начинки: Фарш 600 гр. Лук 3-4 шт. (большие) Кинза маленький пучок Соль, чёрный перец по вкусу Паприка 1 ч.л. По желанию налить пол стакана воды Приготовление: Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро. Real Food | #закуска #перекус

Сытное блюдо из баклажанов Ингредиенты: Баклажаны Фарш Сыр моцарелла Томаты Лук Болгарский перец Соль Специи Приготовление: Готовка в видео. Real Food | #обед #ужин

Манные конфетки Ингредиенты: 130 гр. манной крупы 60 гр. сливочного масла 70 гр. сахара 3,5 ст. ложки какао (2,5 ст. ложки добавить в массу, остальное - обвалять конфеты) Вода - 180 мл. Приготовление: Готовка в видео. Real Food | #десерт

Идея для завтрака Ингредиенты: Лепешки Ветчина Сыр Зелень Майонез Помидор Болгарский перец Соус для пиццы/майонез+кетчуп Приготовление: Сыр и ветчину трем на терке, перемешиваем с зеленью и майонезом. Берем лепешку и половинку смазываем соусом, выкладываем начинку. Накрываем другой половинкой. Посыпаем сыром, выкладываем помидор и перец. Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 7-10 мин. Real Food | #завтрак

Куриный кармашек с зеленью Ингредиенты: Куриное филе - 3 шт. Греческий йогурт - 6 ч.л. Зелень - 3 веточки Сыр - 50 гр. Соль/перец Оливковое масло Кулинарные нитки Приготовление: Куриное филе просушите и нарежьте вдоль. Затем отбейте. Нарежьте сыр на ломтики, на каждое филе 2-3 штучки. Затем мелко измельчите зелень. Куриное филе посолите, поперчите, смажьте йогуртом, посыпьте зеленью. У края выложите сыр и заверните в рулетик. Далее каждый рулетик завяжите с двух сторон нитками. Обжарьте на небольшом количестве масла каждый рулетик с 4 сторон. Затем переложите в форму и отправьте запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Real Food | #обед #ужин

Люля-кебаб на мангале из свинины Ингредиенты: Для люля: Шея свиная - 500 гр. Соль - 10 гр. Сода - 5 гр. Лук - 1 шт. (натереть, отжать сок) Перец - 3 гр. Кориандр - 3 гр. Паприка - 5 гр. Куркума - 3 гр. Для соуса: Ряженка - 100 гр. Сметана (30%) - 300 гр. Чеснок - 2 зубчика Зелень - 50 гр. Соль - 5 гр. Перец - 2 гр. Сахар - 5 гр. Приготовление: Процесс приготовления на видео. Real Food | #обед #ужин

Аппетитные колбаски Ингредиенты: Филе грудки - 300 гр. Лук - 1 Молоко - 3 ст. Сметана - 2 ст. ложки Соль, перец Копчёная паприка 1 ч. ложка Прованские травы - пол ч. ложки Кетчуп Готовка в видео. Real Food | #обед #ужин

Ореховые батончики в шоколаде Ингредиенты: Миндаль - 100 гр. Паста ореховая - 2 ст.л. Растительное молоко или сливки (чуть тёплые) - 150 мл. Подсластитель Соль - 2 щепотки Для шоколада: Какао - 70 гр. Кокосовое масло - 1 ст.л. Подсластитель/щепотка соли Приготовление: Миндаль замочить в прохладной воде на 8 часов. Обдать кипятком и очистить. Смешать все ингредиенты в блендере. Разложить по формочкам. По желанию, добавьте хлебцы (крошку). Убрать в морозилку на 3-4 часа. Шоколад. Растапливаем до однородности на водяной бане. Окунуть в шоколад. Шоколад в кружку, окунуть батончики в замороженном виде. Остужаем минут 10 и можно использовать в качестве глазури. Убрать в холодильник на 1 час. Real Food | #десерт

Домашний сыр на кефире Ингредиенты: Кефир 3.2% - 2.0 л. Соль - пол ч. ложки Сода пищевая - 1 ч. ложка Масло сливочное - 20 гр. Яйцо - 1 Приготовление: Готовка в видео. Real Food | #закуска #перекус